FODMAP: stiahnite si náš zoznam zadarmo

Po napísaní článkov o FODMAP* sme na stránke vsetkooibs.sk dostali niekoľko otázok o tom, ako zistiť, či jete potraviny, ktoré obsahujú veľa FODMAPov.

Každý z nás má iné stravovacie návyky a môže byť ťažké zistiť, či jedlo, ktoré jete, obsahuje veľa FODMAPov, alebo nie. Preto sme zostavili zoznam potravín s hodnotením obsahu FODMAP. Tento zoznam vám má uľahčiť skúmanie, či vaša strava obsahuje veľké množstvo FODMAPov. Nepoužívajte tento zoznam na vylúčenie potravín z jedálnička a vždy sa uistite, že máte správnu diagnózu, ako aj odborné poradenstvo od lekára alebo dietológa.

Zoznam je bezplatný, má deväť strán a je rozdelený do rôznych kategórií potravín (ovocie, zelenina, mliečne výrobky atď.). Tu sa uvádza, či má potravina relatívne vysoký, stredný alebo nízky obsah FODMAPov.

Ako už viacerí poznamenali, zoznam (zatiaľ) neobsahuje žiadne informácie o mäse, rybách, mäkkýšoch, hydine atď. Žiadna z nich však neobsahuje vysoké množstvo FODMAPov v nespracovanej forme. Môže to však byť inak, ak sú obalené v strúhanke, vyprážané alebo pripravené iným spôsobom. Potom musíte preskúmať, ktoré zložky boli použité. Tieto informácie pridáme do zoznamu pri jeho aktualizácii.
Zoznam FODMAP je vo formáte pdf a môžete si ho stiahnuť zadaním svojej e-mailovej adresy do poľa nižšie. Súbor vo formáte pdf sa potom odošle na váš e-mail.

Nedostali ste zoznam? Skontrolujte si priečinok so spamom, či sa tam e-mail nedostal, inak nás môžete kontaktovať a my vám pomôžeme.

 

* FODMAP sú sacharidy s krátkymi cukrovými reťazcami, ktoré sa v črevách neabsorbujú ľahko. Tie môžu naopak zvýšiť vylučovanie tekutín do čreva a baktérie môžu využiť FODMAP ako zdroj energie prostredníctvom fermentácie (kvasného procesu). V Austrálii je príjem takzvaných FODMAPov (fermentovateľné oligosacharidy, di-sacharidy, monosacharidy a polyoly) vysoký a tamojší výskum nedávno ukázal, že problémy s IBS (syndróm dráždivého čreva) možno zmierniť, ak sa zníži množstvo FODMAPov v strave.